In der kleinen Holztafel machen die rot-braune Farbigkeit und die Art der Physiognomie der Köchin deutlich, dass Covijn unmittelbar unter dem Einfluss des Dordrechter Rembrandt-Schülers Nicolaes Maes (1634-1693) stand, unter dessen Namen die meisten Bilder Covijns nach Tilgung der Signatur irrtümlicherweise heute noch geführt werden. Das Koblenzer Bild ist eines der wenigen seiner Werke, dessen Original-Signatur erhalten ist.
Die Mischung der delikaten, detailtreuen Ausführung, aber auch einer gewissen Naivität in Inszenierung und Perspektive zeigt hier deutlich die Grenzen der Kunst Covijns, doch ist die sorgfältige Einfachheit des Bildes nicht ohne Reiz.
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