Im Fläming wurden zu Fastnachten (Januar / Februar) Klemmkuchen gebacken. Dieses waffelartige Gebäck gibt es in ähnlicher Form in ganz Norddeutschland und Holland. Das Klemmeisen wird über offenem Feuer gehandhabt und ist oft Hochzeitsgeschenk. Das vorliegende Exemplar von 1807 ist eines der älteren im Jüterboger Bestand von ca. 40 Exemplaren. Die Initialen "I. G. N." deuten auf den Besitzer hin. Die Tradition wurde bis etwa 1920/30 fortgeführt. Dann löste das industrielle runde Waffeleisen, das man auf den Herd legen konnte, dieses Brauchtum ab.
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