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Freilichtmuseum Beuren Landwirtschaft [03/004/41]
Zentrifuge (Freilichtmuseum Beuren CC BY-NC-SA)
Herkunft/Rechte: Freilichtmuseum Beuren / Dieter Peters (CC BY-NC-SA)
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Zentrifuge

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Beschreibung

Die 1876 erfundene Zentrifuge nutzt die Fliehkraft aus. Das leichtere Milchfett lässt sich so von der übrigen Flüssigkeit trennen. Mit dem hier gezeigten, handbetriebenen Gerät konnten in einer Stunde etwa 130 Liter Milch verarbeitet werden. Da die Milch frisch verarbeitet wurde, der Rahm nicht mehr sauer war, entstand eine neue Butterqualität: die Süßrahmbutter.

Material/Technik

Holz; Gusseisen; Blech, verzinnt, Eisen, lackiert

Maße

H 54 cm, T 36 cm, L 45 cm

Freilichtmuseum Beuren

Objekt aus: Freilichtmuseum Beuren

Am Fuß der Schwäbischen Alb, in Sichtweite von Burg Teck und Burgruine Hohenneuffen, liegt eingebettet in die für diese Gegend typische...

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