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Johann-Friedrich-Danneil-Museum SalzwedelBibliothek [B 10875]

B 10857 Diätetisches Kochbuch 1790 (Johann-Friedrich-Danneil-Museum Salzwedel CC BY-NC-SA)

Kochbuch

Description ...

Das "Diätetische und ökonomische Kochbuch" ist ein kleiner und sehr seltener Druck aus dem Stendaler Verlag Franzen und Grosse.
Dieses Kochbuch aus dem Jahre 1790 ist eines der frühen Werke zur Ernährungsdiät. Im Vordergrund der Rezeptauswahl stand seitens der Herausgeber die Idee, Rezepte und Vorschläge für die gesunde Ernährung und für kostengünstige Zutaten zu veröffentlichen.
Das Büchlein hat einen Pappband mit Kleisterpapierbezug. Die Frontispizabbildung zeigt das Innere einer zeitgenössischen Küche mit Feuerstelle und Bratspieß.

Material / Technique ...

Pappe, Papier, Kleisterpapier, Buchdruck

Measurements ...

H: 17,1 cm; B: 11,2 cm; T: 2,5 cm (Klein-Oktav)

Published ...

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[Last update 22.04.2017]