Der Kaffeeröster ist als flachzylindrisches Gefäß mit Deckel und einem Stiel aus Bandeisen gearbeitet. Der Korpus und der Deckel sind aus Eisenblech. Der Rand des Gefäßes ist rechtwinklig vom Korpus abstehend als umlaufender Ring zum Einsetzen in eine Kochmaschine gearbeitet. Der Deckel ist auf den Rand aufgebördelt, etwa ein Drittel dieses Deckels läßt sich über Scharniere nach oben öffnen. Mittig ist der Deckel von einer senkrechten Achse aus Rundeisen durchbrochen, an der sich oben ein geschwungener Kurbelarm mit aufgenietetem Holzknauf und unten ein einfaches Rührwerk in Form einer Eisenbandschleife befinden.Das Röstgut wurde durch den aufgeklappten Deckel eingefüllt und mittels des Rührwerkes gleichmäßig im Röster bewegt.
Geröstet wurden sowohl Kaffeebohnen als auch Getreidekaffeemischungen, andere Röstmischungen sind ebenfalls denkbar.
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